Os Benefícios do Alho Poró Para a Saúde

Os Benefícios do Alho Poró são variados e muito importantes para o nosso organismo, pois seus nutrientes possuem muitos benefícios para nossa saúde. Além do que, o Alho Poró está cada vez mais conquistando o paladar de muitos. Ele cai bem em várias receitas: pizza, risoto, patê, salada e até em preparações mais simples, como por exemplo incluir no arroz de todo dia. E o melhor de tudo isso é que ele tem propriedades bem interessantes para saúde.

Da mesma família do alho e da cebola, o Alho Poró que mais parece com a cebolinha possui vários nutrientes, vitaminas e minerais: vitamina A, C e do complexo B, ferro, fósforo, potássio, cálcio e a substância funcional chamada alicina que tem ação anti-inflamatória e colabora com o bom trabalho do sistema imunológico. Ele também pode ajudar no controle do colesterol.

Alho Poro

Hoje em dia já é possível encontrar essa hortaliça em feiras, sacolões e alguns supermercados. Na hora da compra prefira os bem brancos, com a parte superior das folhas bem verdes e frescas. Você pode guardar na geladeira e usar no prazo de 3 a 5 dias. Utilize a parte branca e prefira consumir cru ou levemente aquecido para que conserve suas características naturais.

Geralmente ele é usado fatiado e pode ser preparado refogado ou assado. Procure deixar sempre al dente, para que não perca a e textura e o sabor. Fica uma delícia em recheios de tortas, suflês, risotos. Para os que não gostam de cebola, ele pode ser um ótimo substituto, já que o seu cheiro e sabor são mais suaves.

1. Ajuda no Sistema Imunológico

Mais um dos benefício do Alho Poró proveniente da vitamina C é auxiliar no fortalecimento do sistema imunológico. Diversos estudos mostram que o consumo de vitamina C pode ajudar tanto na prevenção quanto no alívio dos sintomas de gripes e resfriados.

2. Benefícios do Alho Poró Para a Visão

Consumir Alho Poró como fonte de luteína e zeaxantina, contribui para uma visão saudável. Estes compostos quando consumidos em quantidades adequadas, nos protege de catarata e degeneração macular relacionada à idade.

3. Combate ao Câncer

Estudos mostraram que o Alho Poró é uma boa fonte de sulfatos de alilo, os quais já demonstraram ser capazes de ajudar na luta contra o crescimento de tumores.

4. Benefícios do Alho Poró Para Ajudar a Emagrecer

Alho Poró contém uma substância chamada de inulina. Estudos mostram que incluir a inulina na alimentação ajuda na regulação dos níveis de muitos hormônios controladores do apetite na corrente sanguínea, sendo um fator importante para o processo de emagrecimento, principalmente nos casos de obesidade.

O uso da inulina em grupos controlados mostrou uma redução significativa nos índices de peso corporal e massa de gordura com a suplementação desta substância.

Outro estudo também mostrou que a inulina é importante na retenção e no acréscimo de cálcio nos ossos, aumentando em 15% nos grupos que receberam uma suplementação de inulina em comparação com grupos de controle. O Alho Poró possui entre 18% e 60% de matéria seca em inulina na sua composição e é uma excelente fonte desta substância.

5. Possui Propriedades Antioxidantes

O Alho Poró é rico em muitas substâncias que contêm alto poder antioxidante, entre elas a vitamina C e o zinco. As substâncias antioxidantes são capazes de neutralizar e de reduzir os efeitos dos radicais livres que são produzidas de forma natural pelo organismo, mas que podem causar danos nas estruturas do corpo, sendo responsáveis pelo envelhecimento precoce.

6. Mantém o Colesterol Saudável

A fibra existente no Alho Poró desempenha um importante papel na redução dos níveis de colesterol porque ajuda a eliminar o excesso do corpo e reduz a produção de colesterol no fígado. O Alho Poró tem propriedades antissépticas que ajudam o organismo a combater infecções. Assim, ele ajuda a diminuir o colesterol LDL e aumentar o colesterol HDL.

7. Benefícios do Alho Poró Para Melhorar a Memória

Magnésio, fósforo e ácido fólico são nutrientes necessários para o funcionamento saudável do sistema nervoso. Alhos franceses são ricos nesses minerais, pois ajudam a melhorar a concentração, a memória e a capacidade do cérebro para processar informações.

8. Melhora o Sistema Cardiovascular

Diversas pesquisas mostraram que as substâncias antioxidantes presentes no Alho Poró, principalmente a vitamina C, podem ajudar na redução do acúmulo de colesterol nas artérias e promover a regulação da pressão arterial, auxiliando, assim, na prevenção de muitas doenças cardiovasculares como a arteriosclerose, a hipertensão arterial, acidente vascular cerebral (AVC), o infarto do miocárdio, a insuficiência cardíaca, entre muitas outras.

Além disso, entre os muitos benefícios do Alho Poró, este ajuda na eliminação de uma substância chamada de homocisteína, que é um aminoácido presente no plasma do sangue que está relacionado com o surgimento de muitas doenças cardiovasculares, pois seus níveis elevados causam alterações nos vasos sanguíneos.

9. Fortalece o Sistema Digestivo

Além de estimular e fortalecer o estômago, rins e intestino, as fibras do Alho Poró fazem a pessoa comer devagar, resultando numa boa digestão da comida. Isso evita excessos e faz você se sentir satisfeito.

É um dos poucos alimentos que contêm pré-bióticos, um tipo de bactéria boa, o que é necessário para uma melhor absorção de nutrientes. Estimula a ação peristáltica e também elimina fluidos digestivos, melhorando assim a função digestiva.

Benefícios do Alho Poro

10. É Rico em Vitaminas e Minerais

Alho Poró são uma grande fonte de vitaminas e minerais que são essenciais para uma ótima saúde. Os caules de folhas de fato conter várias vitaminas vitais, tais como a piridoxina, ácido fólico , niacina, riboflavina, tiamina e em proporções saudáveis.

100 g de talos novas fornecem 64 mg de folatos. Além disso, as suas hastes possuem pequenas quantidades de minerais, tais como potássio, ferro, cálcio, magnésio, manganês, zinco e selênio.

11. Diminui o Risco de Doenças Inflamatórias

Estudos mostram benefícios do Alho Poró na luta contra estados inflamatórios crônicos de baixa intensidade, como diabetes, obesidade e artrite reumatoide por conta do seu teor de polifenol e kaempferol.

12. Benefícios do Alho Poró Para Combater os Radicais Livres

Além disso, os Alhos Porós franceses são uma das boas fontes de vitamina A – 1667 UI ou 55% da RDA por 100 g e outros flavonoides fenólico antioxidantes, tais como os carotenos, xanthin e luteína.

Eles também têm algumas outras vitaminas, como a vitamina C, K e vitamina E. A vitamina C ajuda o corpo humano a desenvolver resistência contra agentes infecciosos e varrer os radicais livres prejudiciais, pró-inflamatórias.

13. Ajuda a Combater o mal de Alzheimer

Estudos mostram que as substâncias com propriedades antioxidantes podem prevenir muitas doenças crônicas e degenerativas, tais como os diversos tipos de câncer e o mal de Alzheimer.

14. Benefícios do Alho Poró Para Desintoxica a Pele

Alho Poró é um diurético natural que elimina substâncias nocivas e hidrata a pele, fazendo com que ela fique radiante.

As folhas verdes de Alho Poró contêm 100 vezes mais betacaroteno e o dobro de vitamina C nas partes brancas. Esta combinação de vitaminas A, C e E, bem como outros antioxidantes poderosos, protege a pele contra os danos causados ​​pelos radicais livres e raios ultravioleta do sol.

15. Melhora a Saúde de Mulheres Grávidas

Seu alto teor de ácido fólico traz benefícios do Alho Poró fundamentais para mulheres que estão no início da gravidez. O ácido fólico ajuda na formação do tubo neural do feto nas primeiras quatro semanas de gestação.

Esta é uma estrutura fundamental para o completo desenvolvimento do sistema nervoso do bebê e irá garantir a saúde do mesmo, prevenindo doenças como a espinha bífida, a anencefalia, o lábio leporino, as doenças cardíacas e evitando a anemia na mãe.

16. Aumenta o Desejo Sexual

O Alho Poró, juntamente com cebola, alho e aipo são há séculos conhecidos por seu efeito afrodisíaco. Faça um suco com Alho Poró e aipo e veja o resultado.

Alho Poro

17. Benefícios do Alho Poró Para o Sistema Digestivo

O Alho Poró contém altos teores de fibras e estas são fundamentais para a manutenção da saúde de todo o sistema digestivo. As fibras são importantes para estimular o fortalecimento do estômago, dos rins e do intestino, ajudando na limpeza do trato intestinal, melhorando a absorção de nutrientes e também promovendo maior saciedade e controle da fome.

Além disso, o Alho Poró contém pré-bióticos, que são bactérias boas e que ajudam a estimular a ação peristáltica, eliminando fluidos digestivos e aumentando a saúde do sistema digestivo.

18. Acelera o Crescimento dos Cabelos

Alho Poró é uma importante fonte de ferro que ajuda os folículos capilares a crescer. Ele é também fonte rica em vitamina C que promove a absorção de ferro pelo organismo. A deficiência de ferro pode causar anemia, que é uma das causas para a queda de cabelo.

Receitas com Alho Poró

Patê de Alho Poró

Ingredientes:

  • 2 Alhos Porós grandes cortados finamente
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200g de iogurte grego
  • Sal a gosto

Como Fazer:

  • Corte o Alho Poró em rodelas e leve-o para dourar na manteiga em fogo baixo.
  • Espere esfriar para depois batê-lo usando um mixer e juntando o iogurte grego aos poucos, regulando a densidade do patê.
  • Coloque sal a gosto.
  • Leve o patê na geladeira em um recipiente tampado e sirva depois de, no mínimo, uma hora.

Alho-Poro

Risoto de Alho Poró

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 4 xícaras (cafe) de arroz para risoto
  • 3 colheres de creme de leite
  • 500ml de caldo de legumes
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 3 Alhos Poros grandes
  • 25 gr de manteiga
  • Sal a gosto

Como Fazer:

  • Comece como na receita acima, colocando a água para ferver para diluir o caldo de legumes.
  • Abaixe o fogo.
  • Corte finamente a parte branca do Alho Poró e leve-o para dourar na manteiga.
  • Acrescente o arroz e deixe-o tostar girando-o sempre até que fique translúcido.
  • Acrescente o vinho branco e espere evaporar
  • Cozinhe aos poucos o arroz girando-o sempre e acrescentando o caldo de legumes jogando 1 ou 2 conchas de caldo de cada vez.
  • Antes de acrescentar mais caldo, espere que a primeira quantidade de caldo seja totalmente absorvida pelo arroz.
  • Experimente e acerte o sal.
  • Quando o arroz estiver cozido al dente, acrescente o creme de leite e o queijo parmesão com o fogo desligado.
  • Espere 3 minutinhos antes de servir.
  • Sirva quente.
  • Decore com salsicha picada.

Efeitos Secundários

O principal efeito colateral do Alho Poró para muitas pessoas de qualquer maneira é o mau hálito. Mas, felizmente, você também pode tomar o Alho Poró como um suplemento, se você preferir não ter mau hálito.

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