Receitas de Iogurte Grego Caseiro

Vamos lhe apresenta algumas de Receitas de Iogurte Grego Caseiro que são muito simples de se fazer e bastante deliciosas, além disso o Iogurte Grego Caseiro é um alimento rico em muitos nutrientes, principalmente o cálcio, que são fundamentais para a nossa saúde.

O Iogurte Grego Caseiro origina-se da ação de três tipos de bactérias importantes para nossa saúde: o Lactobacillus bulgaricus, que transforma o sabor doce do líquido em ácido; o Streptococcus acidophilus, que atua sobre a lactose, transformando-a em ácido láctico; e o Streptococcus termophilus, que faz o Iogurte Grego Caseiro ficar cremoso.

Iogurte Grego Caseiro

Essas espécies de bacilos proporcionam um reforço alimentar, além de regularizar o processo digestivo e imunizar o corpo contra as infecções.

Conforme especialistas, o consumo constante em uma dieta diária poderá, no decorrer do tempo, fazer você abandonar diversos produtos industrializados e diminuir a compulsão por doces.

Benefícios do Iogurte Grego Caseiro

Candidíase

A candidíase, uma infecção fúngica recorrente em mulheres diabéticas, também pode ser combatida com o consumo de probióticos. Em uma pesquisa, 7 mulheres diabéticas, todas com esta doença vaginal, comiam diariamente cerca de 170g de Iogurte Grego Caseiro com ou sem culturas ativas, congelado e adoçado com aspartame.

Ainda que grande parte das mulheres não tiveram um bom controle do nível de glicemia, os resultados indicaram que as participantes que comeram Iogurte Grego Caseiro com culturas ativas apresentaram uma diminuição do pH vaginal, que mudou de 6 para 4 (justamente o valor tido como normal para o órgão), e da infecção como um todo. Já aquelas que receberam Iogurte Grego Caseiro sem culturas ativas continuaram a ter o pH igual 6.

Fortalece os Ossos

Por ser derivado do leite, o Iogurte Grego Caseiro é excelente fonte de cálcio, um mineral importante para a saúde dos ossos. Uma porção de 100 gramas do alimento contêm, aproximadamente, 121mg de cálcio, segundo a Tabela de Composição Química dos Alimentos da Unifesp.

Iogurte Caseiro

Recomendo a ingestão de Iogurte Grego Caseiro, principalmente, para ajudar no crescimento de ossos e dentes de crianças e prevenir a osteoporose, principalmente em mulheres.

Combate Infecções

Os probióticos também ajudam o sistema Imune no combate a infecções. Um estudo feito com idosos mostrou que aqueles que fizeram o consumo desses micro-organismos apresentaram uma diminuição considerável da duração dos quadros de infecções gastrointestinais e respiratórias.

Outra pesquisa revelou que os probióticos Lactibacillus e Bifidobacterium melhoram a resposta à terapia medicamentosa contra infecções persistentes por Helicobacter pylori, uma bactéria associada a ocorrência de gastrites, úlceras e câncer de estomago.

Melhora o Trânsito Intestinal

Como os probióticos encontrados no Iogurte melhoram a saúde do intestino, ele tende a deixar de ser “preguiçoso” e passa a funcionar melhor. Se você consumir Iogurte Grego Caseiro regularmente, poderá ter menos chances de sofrer de prisão de ventre e outras complicações decorrentes da digestão.

Emagrecer

Tanto as proteínas como o cálcio, ambos presentes em boas quantidades no Iogurte Grego Caseiro, são auxiliares da perda de peso. A ingestão de proteínas promove saciedade, fazendo você reduzir a quantidade de alimentos que come rotineiramente.

Receitas de Iogurte Grego Caseiro

No caso do cálcio, estudos indicam que o mineral diminui a liberação de cortisol no organismo, um hormônio que favorece o acúmulo de gordura corporal, sobretudo na região do abdômen.

Se você nunca pensou na ideia de preparar essa delícia em casa, pois acredita que para realizar o preparo é necessário ter uma imensidão de itens, bem como executar inúmeras etapas, com a receita abaixo você poderá perceber que a característica principal é a simplicidade na hora de executar o passo a passo. Confira:

Receitas de Iogurte Grego Caseiro

Iogurte Grego Caseiro

Ingredientes:

  • 2 litros de leite (integral, desnatado o que preferir, pode ser de saquinho, caixinha)
  • 1 pote de Iogurte natural ( qualquer marca)
  • Essência de baunilha a gosto(opcional)
  • Adoçante a gosto(opcional)
  • Salada de fruta (opcional)

Como Fazer:

  • Reserve meia xícara de leite.
  • Leve o leite ao fogo até começar a levantar bolinhas na lateral da panela.
  • Desligue o fogo, deixe esfriar.
  • Para saber se está na temperatura ideal, coloque o dedo no leite, se aguentar 10 segundos está bom.
  • Misture o Iogurte com aquele leite reservado, mexa bem e adicione ao leite quente, mexendo bem.
  • Transfira para uma bacia de vidro com tampa.
  • Envolve a bacia com pano, toalha bem grossa e leve ao forno desligado, ou coloque numa caixa térmica, deixe por 10 horas.
  • Coloque um pano limpo dentro do escorredor ou peneira e coloque outro pote embaixo porque o soro vai sair.
  • Dentro do escorredor coloque o Iogurte bem tampado deixe escorrer dentro da geladeira, por umas 4 a 5 horas.
  • Quanto mais deixar escorrendo, mais encorpado o Iogurte fica.
  • Coloque num pote e adicione a essência de baunilha e mexa para ficar cremoso.

Iogurte Grego Caseiro

Ingredientes:

  • 2 litros de leite (de preferência integral)
  • 1 pote de Iogurte natural

Como Fazer:

  • Primeiramente, reserve meia xícara de leite.
  • Coloque o o leite em uma panela e deixe no fogo até começarem a aparecer bolhinhas na lateral.
  • Depois, desligue e deixe esfriar.
  • A temperatura ideal é quando você conseguir colocar o dedo no leite e ficar por 10 segundos.
  • Coloque o Iogurte natural no leite que você reservou. Mexa e coloque a mistura no leite quente.
  • Transfira para uma travessa de vidro com tampa.
  • Envolva a travessa com um pano ou toalha grossa. Coloque a travessa no forno desligado e deixe lá por 10 horas.
  • Depois, coloque um pano limpo dentro de uma peneira ou escorredor. Debaixo disso, coloque um recipiente para o soro cair dentro dele.
  • Dentro do escorredor ou peneira, coloque a mistura que estava no forno, coloque uma tampa sobre ele e deixe o soro escorrendo na geladeira por cerca de 5 horas.
  • O Iogurte fica mais firme se o soro escorrer mais.

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