Vitamina A – O que é, Fontes, Benefícios e Deficiência

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A vitamina A é de suma importância para saúde do ser humano. Além disso, a vitamina A precisa estar sempre presente através de dietas balanceadas, para que o seu consumidor possa adquirir seus muitos benefícios. Pertencente ao grupo de vitaminas lipossolúveis. Os compostos que formam essa vitamina (ou vitâmeros) são o retinol, o ácido retinoico, retinal e os carotenoides, sendo este últimos considerados provitaminas.

vitamina a

Todos estes compostos possuem em sua estrutura um anel acetônico de beta-ionona por onde se liga uma cadeia de isoprenoides, chamado grupo retinil. Se alimentar com produtos naturais é essencial para manter a boa saúde e prevenir o surgimento de doenças dolorosas e que prejudicam a sua vida. Essa vitamina desempenha o papel de cuidar do seu organismo de dentro para fora muito importante.

O ser humano não fabrica essa vitamina, ou seja, toda vitamina que se necessita deve ser obtida através do consumo de alimentos. Entretanto, o corpo tem a capacidade de armazenar essa vitamina ingerida, dessa forma são criadas reservas para quando necessitarmos. Veja agora O que é a Vitamina A:

O que é Vitamina A?

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A vitamina A pertence ao grupo de vitaminas lipossolúveis e pode ser encontrada em duas fontes. Nos alimentos de origem animal está na forma de retinoides e naqueles de origem vegetal o nutriente está na forma de grupos de carotenoides, que inclui o betacaroteno. Essas substâncias serão convertidas em vitamina A.

Ela age de diferentes maneiras no organismo. Este nutriente contribui para a boa visão, pois protege a córnea e também para a correta proliferação e diferenciação celular. Esta vitamina também contribui para o correto desenvolvimento do feto, por esta última razão ela é especialmente necessária para as gestantes. Essa vitamina ainda é importante para os processos de formação da pele.

Fontes de Vitamina A

A vitamina A, conhecida pelos seus inúmeros benefícios, é encontrada tanto em alimentos de origem animal (retinoides), como alimentos de origem vegetal (carotenoides, incluindo o betacaroteno. Todas essas substâncias são convertidas nessa vitamina. As fontes de vitaminas A são diversas e variadas, desde alimento de origem animal como:

  • Batata Doce
  • Bife de fígado
  • Cenouras
  • Couve
  • Espinafre
  • Nabo
  • Brócolis
  • Alface
  • Ovos
  • Abóbora
  • Atum
  • Manga
  • Damasco
  • Melão
  • Pimentões
  • Salmão e arenque
  • Carne orgânica

Agora que você já conhecer quais são as fontes de vitamina A, confira também Os Benefícios da Vitamina A Para Saúde:

Benefícios da Vitamina A Durante a Gestação

É importante que a grávida receba as quantidades corretas de vitamina A, pois ela é essencial para o crescimento embrionário. A substância contribui para o desenvolvimento dos ombros, formação do coração, olhos e ouvidos. Ela também regula a expressão do gene para a formação do hormônio do crescimento, o GH.

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Benefícios da Vitamina A Contra o Câncer

Por ter ação antioxidante e contribuir para a correta proliferação e diferenciação celular algumas pesquisas sugerem que essa vitamina é capaz de mudar células cancerígenas e prevenir que células normais se tornem cancerígenas.

Benefícios da Vitamina A Contra Doenças no Coração

Uma pesquisa publicada no The New England Journal of Medicine feita com mais de 18 mil pessoas fumantes, ex-fumantes e pessoas expostas ao amianto concluiu que a combinação entre suplementos de betacaroteno e vitamina A pode aumentar o risco de câncer no pulmão e doenças cardiovasculares.

Benefícios da Vitamina A Para Saúde da Pele

Essa vitamina é fundamental para que a função celular das mucosas e da pele se mantenha íntegra. Outro benefício dessa vitamina para a pele é que ela ajuda a reparar o epitélio da pele. Estudos têm sido realizados a fim de se comprovar que essa vitamina é capaz de contribuir para a prevenção e tratamento do câncer de pele.

Benefícios da Vitamina A Contra o Envelhecimento

O envelhecimento e seus sinais negativos também são evitados por essa vitamina no que diz respeito à pele. Uma vez que essa vitamina atua na produção de colágeno, o seu consumo em níveis adequados zela por uma pele tonificada, na qual rugas e outros sinais aparecem mais lentamente. A hidratação, que também beneficia os olhos e as mucosas, é outro meio pelo qual essa vitamina protege a pele.

Benefícios da Vitamina A Para Prevenir a Diabetes

Esta vitamina também possui propriedades como o ácido retinoico que é um derivado da vitamina; de acordo com pesquisas ele pode ajudar a normalizar o açúcar no sangue.

Benefícios da Vitamina A Para Saúde Óssea

Os benefícios dessa vitamina para o metabolismo ósseo são intensos. Ao zelar pela densidade óssea adequada, essas vitaminas dá as condições para um crescimento adequado e saudável. Para os adultos e idosos, esse benefício aparece na forma de uma degradação óssea mais lenta.

Benefícios da Vitamina A Para Aumentar a Imunidade

Várias funções do sistema imunológico são dependentes dessa vitamina Os genes envolvidos na resposta imune são regulados por essa vitamina. O que significa que esse é um nutriente essencial para lutar contra doenças graves como câncer e doenças autoimunes, mas também doenças como a gripe ou resfriados comuns. O betacaroteno é também um antioxidante poderoso que pode ajudar a impulsionar o sistema imunológico (1).

Benefícios da Vitamina A Para Prevenir a Cegueira

Essa vitamina é encontrada em plantas, desempenha um papel na prevenção da degeneração macular, a principal causa de cegueira relacionada à idade. Um estudo patrocinado pelo Instituto Nacional do Olho mostrou que pessoas que consomem essa vitamina, têm risco reduzido de degeneração macular avançada durante um período de seis anos.

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Benefícios da Vitamina A Para Aumentar a Testosterona

Há sinais de que bons níveis dessa vitamina incentivem a produção de testosterona, de modo que essa ela contribui para o estabelecimento de bons níveis desse hormônio central para a saúde do homem. Além disso, a fertilidade masculina pode ser comprometida por níveis baixos demais dessa vitamina, uma vez que a produção do esperma é, também, regulada por essa vitamina.

Excesso e Deficiência de Vitamina A

A ausência da vitamina pode ocorrer pela falta de alimentos na dieta das pessoas. Essa carência de nutriente pode causar a famosa “cegueira noturna”, a qual, se não for tratada, pode provocar lesões na córnea e deixar a pessoa cega. Além desta consequência, o sistema imunológico na infância pode ser afetado e assim levar à morte por infecções, já que o combate sem a vitamina A, mostra-se mais difícil.

Mas as vitaminas são importantes na medida certa, tendo a quantidade calculada pela idade e necessidade de cada pessoa. O excesso de vitamina A pode causar, pele seca, dores no osso e articulação, tontura, queda de cabelo, entre outros.

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Combinações da vitamina A

Vitamina A + Gorduras e Proteínas: Ao consumir alimentos de origem vegetal ricos em betacaroteno, a conversão dele em vitamina A ocorre na parede do intestino delgado sendo influenciada pela ingestão de gorduras e proteínas da dieta.

Vitamina A + Zinco: A vitamina que é absorvida no intestino será estocada no fígado, mas para que possa ser transportada nos vasos sanguíneos o zinco é necessário.

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